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      【草本芬芳】利水消肿要药—茯苓

      茯苓简介

      茯苓性平,味甘、淡。始载于《神农本草经》,列为上品。来源为多孔菌科真菌茯苓Poriacocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。其长在枯败的松树根上,有栽培或野生,野生者以云南产者质优,称“云苓”。具有利水消肿,健脾,宁心的功效。主治水肿,痰饮,脾虚泄泻,心悸,失眠!妒啦拐绞椤罚骸败蜍咭晃,为治痰主药,痰之本,水也,茯苓可以行水。痰之动,湿也,茯苓又可行湿!毙枰⒁庖坏,茯苓虽好,但虚寒精滑者要忌服。

      茯苓如何判别好品质的茯苓

      茯苓性状鉴别的方法之一就是:气微,味淡,嚼之黏牙。以体重,质坚实,断面白色细腻,黏牙力强者为佳。另外,还可以通过“水试”:用水将茯苓浸泡之后,好的茯苓应该按压难碎,并且水的颜色不变。

      茯苓常用食谱如何

      茯苓是一味经典的药食同源中药,在日常生活中有许多可以用到它的地方,中医提倡“治未病”,在日常饮食之中加入一些良性的药材,就能够起到很好的防病效果噢。茯苓不溶于水,直接煮水喝效果可能不会太好,所以最好是能够把茯苓吃下去。

      茯苓鸡汤:将鸡肉切至合适的大小,准备茯苓一把,红枣一把,生姜一块,一同下锅炖1.5小时,起锅时加入适量的盐。

      茯苓薏米粥:茯苓50g、薏米20g、红枣5颗、大米适量。古代医方中有提到茯苓和薏米的祛湿作用,在加入大米后效果可能打折扣,因为米质粘稠,影响茯苓薏米的“清”气。

      茯苓糕(茯苓饼):将茯苓打成粉,与面粉和糯米粉搅拌均匀,用温水冲溶少量酵母粉倒入面粉中,最后加入适量牛奶揉成弹性适中的面团,用纸杯装好放入蒸笼蒸熟即可。

      茯苓经典方剂

      桂枝茯苓丸:桂枝、茯苓、丹皮、桃仁、芍药各等分(9g),末之,炼蜜和丸,如兔屎大,每日食前服一丸(3g)。主治血淤津滞,阻于胞宫证,能够活血渗湿,缓消癥块。(出自《金匮要略》)

      五苓散:猪苓(9g)、泽泻(15g)、白术(9g)、茯苓(9g)、桂枝(6g),捣为散,以白饮和服方寸匕(6~9g),日三服。主治蓄水证和水湿内停证,能够利水渗湿,温阳化气。(出自《伤寒论》)

      茯苓相关配伍

      1.治水热互结,阴虚小便不利水肿,配滑石、阿胶、泽泻合用,如猪苓汤(《伤寒论》)。

      2.治痰饮之目眩心悸,配以桂枝、白术、甘草同用,如苓桂术甘汤(《金匮要略》)若饮停于胃而呕吐者,多和半夏、生姜合用,如小半夏加茯苓汤(《金匮要略》)。

      3.治脾虚湿盛泄泻,配山药、白术、薏苡仁同用,如参苓白术散(《和剂局方》)。

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